İstanbul’a dönüş için saat 11.00 da kalkan uçağımıza -kurban bayramının birinci günü de olduğu için- zamanında yetişmek adına bir gün öncesinden Tokat’a geldik. Geceyi daha önceden yer ayırttığımız öğretmen evinde geçirdik. Akşam saatlerinde öğretmen evine ulaştığımızda masaların sandalyelerin taşınması biçiminde hummalı bir faaliyete rastladık. Daha sonra bunun ertesi günkü Vilayetin bayram kutlamaları hazırlığı için yapıldığını öğrendik. Bu durumda akşam yemeği ile ilgili sorumuza normalde “Yarınki bayram hazırlıkları nedeni ile bu akşamlık yemek veremiyoruz” gibi klasik cevap beklerken personelin canla başla bize yemek yiyebileceğimiz bir mekan yaratma çabasına girmesi doğrusu bizi çok şaşırttı. Bayram kutlamaları sebebi ile sabah kahvaltısının muhakkak iptal edileceğini düşünürken “Sabah kahvaltınız da istediğiniz saatte odanıza getirilecektir” biçimindeki hatırlatma şaşkınlığımızı daha da arttırdı. Akşam yemeğinde yediğimiz karışık pide ile yöreye özgü olarak bilinen Tokat kebabının gerek lezzet,gerek görüntü ve gerekse porsiyon hacmi bakımından son derece doyurucu olduğunu da belirtmeliyim.
Pencerelerinden sabahın ilk ışıklarında Tokat’ın eşsiz görüntülerini izlediğimiz öğretmen evinin odalarının da son derece temiz ve bakımlı olduğunu gözlemledik. Sonuçta bir zaruret sonucu bir gece konaklamak durumunda kaldığımız Tokat öğretmen evi bizden olumlu puan alan az sayıdaki öğretmen evleri arasında sayabilirim.